Em se tratando de experiências com alimentos, existem dois tipos de gente: os que adoram experimentar coisas novas e exóticas e os que se prendem às primeiras memórias gustativas e não se atrevem ou possuem verdadeira aversão a degustar qualquer novidade, que à primeira oferta, retrucam com uma careta: “Não gosto disso!”. Eu faço parte do 1° grupo e estou sempre em busca de novos sabores. Humm, e acabo de descobrir que o Davi também é assim. Nada como uma viagem pra aumentar o rol de experiências gustativas. Ah, e quem pensa que pra isso deve-se desembolsar sempre algum dinheiro, engana-se.
Na semana passada fiz uma viagem de volta às minhas origens (fui à cidade onde nasci, e onde meu pai possui uma pequena fazenda). Nada melhor que uma fazenda pra se descobrir os sabores do cerrado. Nossa primeira providência foi fazer um passeio pelo pomar pra conhecer as árvores e colher as frutas direto do pé.
Comer um jambo colhido do pé é fazer aquela viagem no tempo e retornar magicamente aos tempos de menina, levada por uma máquina invisível, mais conhecida como memória gustativa.
E assim o Davi experimentou amora, pitanga roxa, jambo, gabiroba, acerola, manga, jabuticaba e bacupari, e eu recordei os sabores da minha infância.
